Este libro nace de la inquietud de los autores por mostrar sus avances en las investigaciones que llevan a cabo en la provincia de Entre Ríos. Esta provincia integra el grupo de las provincias del litoral y es una de las 23 que conforman la República Argentina, situada en el extremo austral de América del Sur. Entre Ríos tiene gran cantidad de granjas avícolas de producción intensiva, que corresponden a cerca del 50% de las granjas del país. A su vez, es conocido el importante rol de los animales portadores en la difusión de la Salmonella sp., un género bacteriano de importancia tanto en salud humana como en sanidad animal. Por ello, este libro intenta hacer un aporte en el área de Salmonella en aves silvestres, exótica, de raza y de traspatio en la provincia de Entre Ríos, Argentina, dado que no existe ninguno que aborde esta temática. El mismo está destinado a estudiantes de grado y de posgrado, docentes, científicos, políticos y empresarios.
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